Nie ma nic lepszego niż domowa robota. Od szarlotki po sos jabłkowy, jest tak wiele sposobów, aby cieszyć się jabłkami w codziennym życiu. Jeśli masz pod dostatkiem jabłek, dlaczego nie zrobić własnego, domowego sosu jabłkowego? Jest to o wiele łatwiejsze niż mogłoby się wydawać!
Ten przepis na sos jabłkowy jest idealny do spędzenia jesiennych popołudni z przyjaciółmi lub rodziną. Można go przygotować z dowolnej odmiany jabłek. Proces jest tak prosty, jak posiekanie kilku jabłek i gotowanie ich na wolnym ogniu, aż będą wystarczająco miękkie, aby połączyć je w słodki sos, który będzie przechowywany przez wiele tygodni w lodówce. Nie uwierzysz, jak łatwo jest zrobić własny domowy sos jabłkowy!
Krok 1: Pokrój jabłka na plasterki
Aby uzyskać najlepszy applesauce, będziesz chciał pokroić jabłka w plasterki. Jeśli wolisz bardziej chrupiącą teksturę, możesz zostawić jabłka w kawałkach.
Krok 2: Ugotuj jabłka
Umieść jabłka w dużym garnku i dodaj tyle wody, aby przykryć jabłka. Doprowadź wodę do wrzenia i pozwól jabłkom gotować się, aż będą miękkie. Czas gotowania będzie zależał od tego jak dojrzałe są jabłka i jak małe je pokroisz. Możesz obrać jabłka, ale nie jest to konieczne. Kiedy jabłka będą już miękkie, wyjmij je z wody za pomocą łyżki cedzakowej i przełóż do miski. Pozwól jabłkom ostygnąć do temperatury pokojowej, zanim przejdziesz do dalszej części przepisu.
Krok 3: Rozgnieć jabłka
Użyj tłuczka do ziemniaków, aby rozgnieść ugotowane jabłka. Możesz również użyć robota kuchennego lub blendera elektrycznego. Jeśli chcesz uzyskać bardziej zwartą konsystencję, nie ucieraj jabłek. Zamiast tego, przepuść je przez młynek spożywczy, aby uzyskać jednolitą konsystencję, lub użyj blendera, aby jabłka pozostały jednolite.
Krok 4: Dodaj cukier i przyprawy
Ilość cukru, którą dodasz, będzie zależała od słodkości jabłek, które wybierzesz. Większość jabłek ma cierpki smak, więc może być konieczne dodanie dużej ilości cukru, aby uzyskać pożądaną słodycz. Przyprawy, które dodasz, zależą od tego, jak chcesz, aby Twój sos jabłkowy smakował. Cynamon jest klasycznym smakiem sosu jabłkowego, ale możesz dodać dowolne przyprawy, które lubisz. Gałka muszkatołowa, goździki, ziele angielskie i kardamon dobrze komponują się z jabłkami. Spróbuj użyć mieszanki przypraw, aby uzyskać wyjątkowy smak.
Ostatni krok: zapuszkuj lub zamroź swój sos!
Aby zapuszkować sos jabłkowy, będziesz musiał go podgrzać, aby zabić wszelkie potencjalne bakterie. Możesz to zrobić w puszce do gotowania w kąpieli wodnej lub w dużym garnku na kuchence. Możesz również zamrozić sos jabłkowy, aby użyć go później w ciągu roku. Jeśli dodasz do niego cukier, możesz zamrozić go na okres do jednego roku. Jeśli chcesz cieszyć się musem jabłkowym przez całą zimę, możesz zrobić go teraz, gdy trwa sezon na jabłka.
Z jakimi potrawami komponuje się sos jabłkowy?
Sos jabłkowy świetnie komponuje się z tak wieloma różnymi potrawami. Możesz go podać na deser z odrobiną bitej śmietany. To także pyszny dodatek do naleśników, gofrów i lodów. Sos jabłkowy można podawać na śniadanie, obiad i kolację.
